Добрый день.
Цитата: 1. Как заполнять графы 1-8 лицевого счета? Работник был принят на работу до 2018 г (например в 2013 году), оклад менялся каждый год, нужно ли отражать все эти записи, если расчетный период 2018 год?
Вписывайте только информацию, актуальную в текущем году.
Цитата: 2. Переходящий отпуск нужно отражать в месяце начисления и выдачи?
Число дней отпуска указываете в каждом месяце, выплату - тогда, когда была произведена.
Цитата: 3. Какие коды ставить в гр. 28-36 и 38-45?
Никакие не нужно. Просто вписывайте в каждую графу соответствующий ей показатель.
Цитата: 4. Если работник уволился в течение года, какой расчетный период ставить? Весь год или с 01.01 по день увольнения?
По дату увольнения.
Уточню также на всякий случай, что в малых организациях и ИП вполне можно обойтись ежемесячным оформлением расчетных (форма № Т-51) и платежных (форма № Т-53) ведомостей, а кадровые перемещения, информацию об отпусках и т.п. отражать накопительно в карточке Т-2.